Thứ bảy, 19 Tháng 5 2012
Cá ba sa nướng xoài
Món cá nướng phải thấm vị chua ngọt và thơm mùi xoài chín, có vị cay nhẹ.
Nguyên liệu:
300g nạc cá basa (hoặc cá da trơn như cá hú, bông lau...) cắt miếng dày cỡ ngón tay cái.
Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, để qua 20 phút. Một muỗng xúp gừng non cắt sợi thật nhỏ; ít xoài xanh cắt miếng mỏng nhỏ.
Pha hỗn hợp gia vị:
1/2 chén nạc xoài chín ngọt, xay nhuyễn với 1/2 chén nước lọc.
- Cho vào nước xoài từ một đến hai muỗng cà phê sa tế dầu; nếu không muốn cay thì chỉ dùng dầu ăn thông thường.
- Nêm vào 1/5 muỗng cà phê muối cho hỗn hợp nuớc xoài ớt đậm đà, cho gừng cắt sợi vào, trộn hỗn hợp gia vị này vào cá, để qua 30 phút.
- Tùy thích nướng cá bằng vỉ kẹp trên lửa than vừa phải hoặc xếp cá vào vỉ rồi cho vào lò nướng điện. Khi xếp cá vào vỉ, phải giữ gừng sợi lại cho dính ít nhiều vào cá.
- Dọn cá kèm xoài xanh cắt mỏng có rắc ít đường, trang trí ớt tươi cắt lát. Món cá nướng phải thấm vị chua ngọt và thơm mùi xoài chín, có vị cay nhẹ là đạt yêu cầu. Lưu ý: cá nên ướp vừa phải sao cho nướng xong là vừa miệng .
300g nạc cá basa (hoặc cá da trơn như cá hú, bông lau...) cắt miếng dày cỡ ngón tay cái.
Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, để qua 20 phút. Một muỗng xúp gừng non cắt sợi thật nhỏ; ít xoài xanh cắt miếng mỏng nhỏ.
Pha hỗn hợp gia vị:
1/2 chén nạc xoài chín ngọt, xay nhuyễn với 1/2 chén nước lọc.
- Cho vào nước xoài từ một đến hai muỗng cà phê sa tế dầu; nếu không muốn cay thì chỉ dùng dầu ăn thông thường.
- Nêm vào 1/5 muỗng cà phê muối cho hỗn hợp nuớc xoài ớt đậm đà, cho gừng cắt sợi vào, trộn hỗn hợp gia vị này vào cá, để qua 30 phút.
- Tùy thích nướng cá bằng vỉ kẹp trên lửa than vừa phải hoặc xếp cá vào vỉ rồi cho vào lò nướng điện. Khi xếp cá vào vỉ, phải giữ gừng sợi lại cho dính ít nhiều vào cá.
- Dọn cá kèm xoài xanh cắt mỏng có rắc ít đường, trang trí ớt tươi cắt lát. Món cá nướng phải thấm vị chua ngọt và thơm mùi xoài chín, có vị cay nhẹ là đạt yêu cầu. Lưu ý: cá nên ướp vừa phải sao cho nướng xong là vừa miệng .
Theo Phụ nữ
Mới cập nhật
Độc đáo lều du mục ở Mông Cổ
Là biểu tượng của một đất nước thảo nguyên, bao đời nay, những túp lều là nơi trú...
Công viên đá ở Côn Minh (Trung Quốc)
Tạo hóa đã ưu ái cho Thạch Lâm (Côn Minh, Vân Nam, Trung Quốc) một phong cảnh thần...
Australia là điểm đến ưa chuộng nhất châ
Một cuộc khảo sát do Công ty nghiên cứu thị trường Nielsen thực hiện vừa được công bố,...
Kanchanaburi (Thái Lan): Thành Phố mang
Kanchanaburi là thành phố lớn thứ ba ở Thái Lan nằm cách Thủ đô Bangkok 130km về phía...
Bánh gạo tteok – “linh hồn” trong mâm cỗ
Cũng giống như bánh chưng của Việt Nam, bánh tteok Hàn Quốc vượt qua thử thách thời gian...
Danh bạ Web hay
Dịch vụ tham tu - Trung tâm tham tu tu - bao ve - tham tu Sài Gòn - cong ty bao ve - Dịch vụ tham tu - dich vu bao ve - tham tu - tham tu tu chuyên nghiệp
Dịch vụ công ty chuyên nghiệp: thanh lap cong ty - dich vu giay phep - dịch vụ thanh lap cong ty - dang ky kinh doanh - thanh lap cong ty giá rẻ - thanh lap doanh nghiep - dịch vụ dang ky kinh doanh - thanh lap cong ty TNHH, cổ phần
Dịch vụ diet moi - diệt mối - công ty diet moi - diet moi chuyên nghiệp - diet moi - dich vu diet moi - diệt kiến, diet moi - chống và diet moi - diệt mối côn trùng - diet moi tận gốc - tru moi - diet con trung - dịch vụ diệt côn trùng - diet con trung hiệu quả - chuyên gia diet con trung - diệt côn trùng nhanh - diet con trung VN - công ty diệt côn trùng - diet con trung Việt - dịch vụ diet con trung
Xem nhiều nhất
